Ո՞ր տորթի տեսակն է լավագույնը հարսանիքների համար
Որոշ հարսանեկան ավանդույթներ դուրս են գալիս և այլևս թրենդային չեն դիտվում, բայց տորթի հանդիսավոր արարողությունը եղել է և կմնա շատերի կողմից ամենասպասված պահը ամբողջ հարսանեկան արարողության ժամանակ։
Հին ժամանակներից սկսած հարսանեկան արարողության ժամանակ միշտ առկա է եղել տոնական տորթ կամ ավանդական քաղցրավենիք, որը բնութագրում էր տվյալ երկրի ավանդույթները:
Մեր ժամանակներում ամեն ինչ ավելի է հեշտ է: Հիմա մենք կարող ենք պարզապես պատվիրել տորթ և ցանկացած խնջույք կլինի ավարտուն: Սակայն հարսանեկան տորթերը ընտրելը այդքան էլ հեշտ գործողություն չէ: Դուք չեք կարող պարզապես գնել տորթ և դիտարկել այն որպես հարսանեկան:
Այդ իսկ պատճառով, այս նյութի մեջ մենք կպատմենք թե ինչպես կարելի է հաշվարկել հարսանեկան տորթի քաշը և մտածել այնպիսի դիզայնի մասին, որը կտպավորի բոլոր հյուրերին:
Մտածեք դասավորության մասին:
Հարսանեկան տորթ ընտրելուց առաջ որոշեք հարսանիքի ոճը։ Տորթը կդառնա հարսանյաց սեղանի զարդարանք, եթե առաջին հերթին մտածեք զարդարման մասին։ Թրենդը երկրաչափական դիզայնն է, մինիմալիզմը և բարդ ձեռագործ դեկորը: Հրուշակագործներին խորհուրդ է տրվում հաշվի առնել հարսանիքի ներկապնակը, որպեսզի տորթը չառանձնանա ընդհանուր պատկերից։ Վերևը կարելի է զարդարել հարսի և փեսայի դասական արձանիկներով, սրտերով կամ աղավնիներով: Սակայն այժմ զույգերը ավելի հավանական է պատվիրել ոչ ստանդարտ տարբերակներ՝ տորթի վրա պրոյեկցիա՝ իրենց լուսանկարով կամ հետին լուսավորված մոնոգրամ:
Եթե վստահ չեք ձեր ընտրության հարցում, պատրաստեք աղանդերի մի քանի լուսանկար և խնդրեք կազմակերպչին ընտրել լավագույնը։
Որոշեք և ընտրեք միջուկը։
Հարսանեկան տորթը կարող է լինել ցանկացած չափի և ձևի։ Շատ դեպքերում զույգերը ընտրում են կրեմով կլոր եռահարկ բիսկվիթ։ Նման հարսանեկան տորթերը հիանալի կերպով լրացնում են հատապտուղները, գլազուրը և մարցեպանը: Նրանց համար, ովքեր նախընտրում են ավելի թեթև աղանդեր, սուֆլե տորթը կլինի իդեալական տարբերակ: Մեղրով կամ ընկույզով պատրաստված թխվացքաբլիթներից պատրաստված տորթերը կատարյալ տեսք կհաղորդեն էկո ոճի հարսանիքի ժամանակ:
Հարսանեկան տորթորը կարելի է զարդարել նաև թարմ հատապտուղներով, օդային կրեմով և դեղաբույսերով։
Հարսանեկան տորթի միջուկը փորձելիս համոզվեք, որ համերը լավ համընկնեն միմյանց հետ: Աշխատեք տորթը չծանրաբեռնել տարբեր միջուկներով և շատ սերուցք չավելացնել։ Չափազանց վառ սննդի ներկը նույնպես չարժե ընտրել, քանի որ հյուրերից մեկը կարող է ալերգիա ունենա։ Ահա այն բաղադրիչների ցանկը, որոնցից պետք է խուսափել տորթ պատվիրելիս.
- Հազվագյուտ էկզոտիկ մրգեր.
- Ցիտրուսային մրգեր՝ մեծ քանակությամբ.
- Ընկույզ.
- Մեղր.
- Ալերգենիկ ծաղիկներ.
Հաշվարկեք տորթի քաշը
Հարսանեկան տորթի քաշի հաշվարկը սովորաբար տեղի է ունենում հյուրերի ցանկի հաստատումից հետո։ Կա մի բանաձև, ըստ որի մեկ անձին անհրաժեշտ կլինի 100-120 գրամ տոնական աղանդեր։ Այնուամենայնիվ, հրուշակագործները խորհուրդ են տալիս վերցնել հավելյալ քանակով և պատվիրել մեկ անձի համար 150-200 գրամի չափով։ Այսպիսով, յուրաքանչյուր 10 մարդուն անհրաժեշտ է 1,5-2 կիլոգրամ հրուշակեղեն։ Ժամկետները սպառվում են, բայց դուք դեռ չգիտե՞ք հյուրերի ճշգրիտ թիվը: Այդ դեպքում տորթ պատվիրելիս քաշը կլորացրեք դեպի վերև։
Եթե ցանկանում եք մեծ տորթ, բայց հյուրերը քիչ են, պատվիրեք կեղծ շերտով տորթ։ Մեկ այլ տարբերակ է նաև քափքեյքերից պատրաստված բուրգի տեսքով տորթը:
Բացի հյուրերի քանակի համար տորթը հաշվարկելուց, պետք է հաշվի առնել հրուշակեղենի համամասնությունները: Եռահարկ տորթի նվազագույն քաշը 5-6 կգ է, երկհարկանի տորթը 4 կգ։ Հակառակ դեպքում, տորթը շատ փոքր տեսք կունենա:
Քննարկեք առաքումը։
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ յուղալի շերտով տորթերը, թարմ մրգերն ու հատապտուղները արագ փչանում են: Ուստի կարևոր է հոգ տանել ոչ միայն առաքման, այլև պահեստավորման մասին։ Հարսանիքի համար տորթ պատվիրելուց առաջ պարզեք տոնակատարության ժամանակը և տվեք այն հրուշակագործին:
Երբ քաղցր ուտեստն ունի շոկոլադե դեկոր, ավելի լավ է պատվիրել առաքում մինչև տորթը կտրատվի։ Եթե հարսանեկան տորթն ունի մեծ քանակությամբ դեկորացիաներ, ապա այն պետք է պահել սառնարանում մինչև մատուցելը:
Տորթը մատուցեք ճիշտ
Հարսանեկան տորթը պետք է լինի աղանդեր, որը հյուրերը դեռ երկար կհիշեն: Կարծիք կա, որ որքան շատ է թխվածքի շերտերի քանակը, այնքան արդյունավետ է այն։ Մենք խորհուրդ ենք տալիս ընտրել չափն ու քաշը՝ կախված հյուրերի քանակից և տոնակատարության մասշտաբներից։
Տորթի չափի վրա կենտրոնանալու փոխարեն մտածեք ֆոնային երաժշտության, լուսավորության և պիրոտեխնիկայի մասին:
Այն պահը, երբ նորապսակները կտրում են տորթը, անշուշտ կլուսանկարվեն: Այդ իսկ պատճառով, մի մոռացեք հատուկ դանակի մասին, որպեսզի այն չկտրեք սովորական խոհանոցային դանակով։ Սպասքի հավաքածուն նախապես պատրաստեք և խնդրեք կազմակերպչին տորթը մատուցելիս դրանք դնի տորթի կողքին։
-
-
